戸井で水揚げされる津軽海峡のマグロは、近年、函館ブランドとして人気が高まっています。「戸井マグロ」の特徴は、漁法や捕獲後の伝統的な処理方法により高い鮮度を保持することで、関東や関西の主要市場からも高い評価を得ています。