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函館観光フォトライブラリ

函館の食

函館朝市01

函館朝市01

JR函館駅の西側に位置し、観光スポットとしても有名です。約300軒の店がひしめきあう朝市には、旬の魚介類や野菜、果物、乾物、菓子など北海道の味覚が集まっています。食堂も多数あり、新鮮な旬の味を楽しむことが出来ます。

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函館朝市02

函館朝市02

JR函館駅の西側に位置し、観光スポットとしても有名です。約300軒の店がひしめきあう朝市には、旬の魚介類や野菜、果物、乾物、菓子など北海道の味覚が集まっています。食堂も多数あり、新鮮な旬の味を楽しむことが出来ます。

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函館朝市03

函館朝市03

JR函館駅の西側に位置し、観光スポットとしても有名です。約300軒の店がひしめきあう朝市には、旬の魚介類や野菜、果物、乾物、菓子など北海道の味覚が集まっています。食堂も多数あり、新鮮な旬の味を楽しむことが出来ます。

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はこだて自由市場01

はこだて自由市場01

新しい建物の中には昔ながらの雰囲気を残し、変わらぬ品質の良さを提供している店舗の数は全部で約60を数える。

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はこだて自由市場02

はこだて自由市場02

新しい建物の中には昔ながらの雰囲気を残し、変わらぬ品質の良さを提供している店舗の数は全部で約60を数える。

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中島廉売

中島廉売

函館市民に根強い人気を誇る中島廉売。さまざまな店が200軒以上軒を連ね、通りには一年中露店が出ている。

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大門横丁

大門横丁

すべての人々を温かくもてなす、「函館ひかりの屋台大門横丁」は、まちの楽しみや賑わいを再発見するとともに、函館の豊富な食材を活かした多彩な料理を存分に楽しめます。多くの市民や観光客に親しまれています。

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海鮮丼01

海鮮丼01

イカ、ウニ、イクラ、カニ、エビ、ホタテ等、新鮮な海の幸をたくさん載せた、贅沢な丼。

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海鮮丼02

海鮮丼02

イカ、ウニ、イクラ、カニ、エビ、ホタテ等、新鮮な海の幸をたくさん載せた、贅沢な丼。

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刺身01

刺身01

海に囲まれた函館は、スルメイカ・コンブ・マグロなど海産物の宝庫です。刺身や名物となっている海鮮丼など旬の味を楽しむことが出来ます。まずは、函館の味を堪能して下さい。

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刺身02

刺身02

海に囲まれた函館は、スルメイカ・コンブ・マグロなど海産物の宝庫です。刺身や名物となっている海鮮丼など旬の味を楽しむことが出来ます。まずは、函館の味を堪能して下さい。

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寿司

寿司

函館近海はもとより、函館港には北海道内で獲れる魚介類が直送されるため、四季折々の味覚を寿司でも味わうことができる。

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イカ01

イカ01

函館市は昔からスルメイカの産地として知られ、イカ釣り船の漁り火や新鮮なイカを原料とした「イカ刺し」、「イカソーメン」は観光客の味覚を満喫させています。夜景と並んで重要な観光資源となっており、1989年(平成元)に市の魚に制定されました。

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イカ02

イカ02

函館市は昔からスルメイカの産地として知られ、イカ釣り船の漁り火や新鮮なイカを原料とした「イカ刺し」、「イカソーメン」は観光客の味覚を満喫させています。夜景と並んで重要な観光資源となっており、1989年(平成元)に市の魚に制定されました。

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カニ01

カニ01

港町函館ならではの北の味覚は、自慢の活きの良さと納得の味わい。北の味覚の代表格は現地で食べてこそ本当の味がわかる。

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カニ02

カニ02

港町函館ならではの北の味覚は、自慢の活きの良さと納得の味わい。北の味覚の代表格は現地で食べてこそ本当の味がわかる。

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カニ03

カニ03

港町函館ならではの北の味覚は、自慢の活きの良さと納得の味わい。北の味覚の代表格は現地で食べてこそ本当の味がわかる。

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マグロ01

マグロ01

戸井で水揚げされる津軽海峡のマグロは、近年、函館ブランドとして人気が高まっています。「戸井マグロ」の特徴は、漁法や捕獲後の伝統的な処理方法により高い鮮度を保持することで、関東や関西の主要市場からも高い評価を得ています。

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